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VALIDASI MODIFIKASI METODE WEIßHAAR UNTUK ANALISIS 3-MCPD ESTER DALAM MINYAK GORENG SAWIT [Validation of Modified Weißhaar’s Method for 3-MCPD Esters Analysis in Palm Oil]

机译：VaLIDasI mODIFIKasImETODEWEIßHaaRUNTUKaNaLIsIs 3-mCpD酯DaLam mINYaK GORENG saWIT [改进Weißhaar方法对棕榈油中3-mCpD酯类分析的验证]

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Tanti Lanovia1,2)*; Nuri Andarwulan1,3); Purwiyatno Hariyadi1,3);
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年度 2014
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1. Optimization and validation of in-situ derivatization and headspace solid-phase microextraction for gas chromatography-mass spectrometry analysis of 3-MCPD esters, 2-MCPD esters and glycidyl esters in edible oils via central composite design [J] . Food Chemistry . 2020,第Mara1期

机译：中心复合设计用于食用油中3-MCPD酯，2-MCPD酯和缩水甘油酯的气相色谱-质谱分析原位衍生化和顶空固相微萃取的优化和验证
2. Effect of deep-frying on 3-MCPD esters and glycidyl esters contents and quality control of refined olive pomace oil blended with refined palm oil [J] . European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A . 2017,第7期

机译：深盐对3-MCPD酯和缩水甘油酯含量的影响，用精制棕榈油混合精制橄榄渣油的含量和质量控制
3. Organic, conventional and sustainable palm oil (RSPO): Formation of 2-and 3-MCPD esters and glycidyl esters and influence of aqueous washing on their reduction [J] . Santiago Jessika Karolline, Silva Willian Cruzeiro, Capristo Maisa Freitas, Food research international . 2021,第Feba期

机译：有机，常规和可持续的棕榈油（RSPO）：2-and 3-MCPD酯和缩水甘油基酯的形成以及水性洗涤物的减少影响
4. Frying Process on the Formation of 3-MCPD Esters in Palm Oil [C] . Zhou Hongru, Jin Qingzhe, Wang Xingguo 14th ICC cereal and bread congress and forum on fats amp; oils : Science and technology innovation for healthy cereals amp; oils : book of abstracts . 2012

机译：棕榈油中3-MCPD酯形成的油炸过程
5. Development and validation of analytical methods for the analysis of 3-MCPD (both in free and ester form) and glycidyl esters in various food matrices and performance of an ad-hoc survey on specific food groups in support to a scientific opinion on comprehensive risk assessment on the presence of 3-MCPD and glycidyl esters in food [O] . WENZL Thomas, SAMARAS VASILEIOS, GIRI ANUPAM, 2015

机译：开发和验证用于分析各种食品基质中的3-MCPD（游离形式和酯形式）和缩水甘油酯的分析方法，并进行特定食物类别的临时调查以支持对综合风险评估的科学意见食品中3-MCPD和缩水甘油酯的存在

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